土豆可以和胃健中，针对病后脾胃虚弱、气短无力、食欲不佳、消化不良的人，适当吃土豆有很好的和胃健中的作用。可以解毒消肿，针对痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、咽喉肿痛、眼睛红肿的人适当食用土豆，通过其解毒的作用而有明显的消肿、缓解上述症状的作用。
土豆是种子吗
土豆是种子植物，它的种子通常会笼统的说是它的果实，便是小土豆。土豆的种子生长过程通常包括幼苗期、现蕾期和开花期，且土豆的种子可以食用。果子自然掉在地上，条件合适便会生根发芽了。土豆的种子成熟时可以随风到处飘荡，种子落地之后，只要环境适合就可以生根发芽。
土豆的种植方法
我们在种植土豆前，要选择一个合适的时间。一般来说，最适合的栽种时间是在3月底，气温大约18摄氏度左右时进行栽种最合适，假如时间过晚，便会发生土豆因闷热而无法生长的情况，使整个栽种计划受到阻碍。我们在准备开始栽种之前，要将土壤进行一次彻底的翻整，打碎土壤中的板结土块，把里面的石块、草根等剔除掉，并在土壤中掺入一些稀释的腐熟饼肥，让土壤变得疏松多孔、排水透气，且具有一定的基肥肥力。我们要准备好健康的土豆，用锋利的刀具将土豆切成大约3厘米长宽的块状，然后将其放置在阴凉处，覆盖上一层湿润的沙子或湿润的草席，进行催芽的处理，一般来说10天左右就能长出薯芽，此时就可以用于栽种了。在挖掘和运输催芽过的薯块时，我们要注意的是不能使用麻袋等工具，以免碰断了薯芽影响栽种，最合适使用纸箱进行运输。给栽种的土豆浇水时，做到见干见湿，不能过多的浇水，以此避免积水现象的产生。
