夏天的餐桌上，西红柿炒鸡蛋是最受欢迎的美食之一，虽然比较素，但是又美味又下饭，老人小孩都喜欢。说到西红柿，它一定是一种熟悉的蔬菜。成熟完善的西红柿甜酸多汁。它们可以在洗后食用，而且热量很低。绝对是减肥者的好食物。
西红柿怎么挑
选择西红柿的过程中可查看形状，查看西红柿头部，若是上边十分圆润饱满就说明品质好，吃起来甜美多汁。若是头部是尖的，或者是畸形的，这样的西红柿通常汁水少，或者可能是空心。选择的过程中要选头部饱满、圆润的才行。在购买西红柿的过程中，你也可以检查颜色。如果整个西红柿是红色的，它很可能会成熟完善。这样的西红柿味道不好。最好选择粉红色的。这样的西红柿不仅成熟完善，而且容易储存。选西红柿时看果蒂周围的颜色，若是果蒂周围是青色的，且范围小，这样的西红柿比较新鲜，可放心选择。若是果蒂周围是黄色的，且黄色范围大，这样不建议购买，里面的筋膜一般比较多，口感并不好。假如两个西红柿大小相同，要选择重的，重的说明里面水分多，果肉饱满，口感好。轻的说明里面水分少，可能是空心的，所以要选择重的。
